Découvrir de nouvelles saveurs, découvrir un nouveau pays, cuisiner en famille… voilà ce que la célébration du Cinco de Mayo vous propose pour souligner cette date symbolique pour le Mexique. 

En espagnol, cinco de Mayo veut dire « 5 mai ». Beaucoup de gens pensent qu’il s’agit de la fête de l’indépendance du Mexique, mais il s’agit en fait de la commémoration d’une victoire militaire qui a eu lieu le 5 mai 1862.  

Ce jour-là, les forces mexicaines du général Ignacio Zaragoza ont vaincu de façon très improbable les troupes françaises de l’empereur Napoléon III, deux fois plus nombreuses. 

Pour souligner cet anniversaire, on vous propose de cuisiner une collation mexicaine savoureuse : le guacamole!  

Étape 1 : Préparation

Il faut réunir les ingrédients suivants : 

  • 4 avocats; 
  • 2 limes (pour le jus) ou 1 citron (aussi pour le jus); 
  • 1 tomate; 
  • 1 oignon vert; 
  • ¼ tasse de coriandre fraîche; 
  • Des croustilles de maïs ou des pitas coupées en morceaux et grillées au four. 

Étape 2 : On mélange!

Dans un bol, à l’aide d’une fourchette, écrasez la chair des avocats avec le jus de lime. Ajoutez la tomate coupée en dés et l’oignon vert et la coriandre hachés finement.  

Ajoutez le reste des ingrédients. Salez, poivrez et bien mélangez le tout! 

Étape 3 : Dégustation

C’est prêt! 

Vous pouvez servir le guacamole comme trempette avec des croustilles de maïs ou encore des morceaux de pitas que vous aurez grillé au four. On se régale! Miam! Et comme on dit en espagnol, Salud (santé!)! 

Journal de bord 

Dans le journal à la page d’aujourd’hui, les enfants peuvent documenter l’activité de la journée. Par exemple, en dessinant les étapes de la recette et ses ingrédients. Les possibilités sont infinies!   

On vous invite aussi à poser des questions à votre enfant pour alimenter et enrichir l’entrée dans le journal. Voici des questions que vous pouvez poser:     

  • Est-ce que tu connais d’autres pays que le Mexique?   
  • Qu’as-tu préféré faire dans cette recette ?   
  • Nomme-moi d’autres trempettes que tu aimes.  

Savais-tu que… 

  • … L’événement est beaucoup plus souligné aux États-Unis qu’au Mexique, sauf pour l’état mexicain de Puebla. La célébration aux États-Unis a lieu surtout en Californie, où il y a une importante population d’origine mexicaine. 
  • … Dans l’état de Puebla au Méxique, le cinco de mayo est un festival d’une durée d’un mois! 
  • … Les mexicains adorent la lime, là-bas vous en trouverez dans presque tous les plats! 

 

Pour aller plus loin, vous pouvez fabriquer une piñata! Voici un tutoriel facile ici.  

 

Une activité de Matante Claudette.