Les temps chauds sont arrivés, on le sent bien. L’envie d’aller jouer dehors se fait plus grande, les pantalons plus courts et les papillons sont de sortie. Pour célébrer cette douce saison, créons ensemble, des tisanes glacées!  

Comme pour le thé glacé, qui contient de la théine, les tisanes glacées sont des breuvages désaltérants. Cela dit, les tisanes ne contiennent pas de théine, elles sont donc idéales pour les enfants!

Étape 1 : Ingrédients 

D’abord, il faut choisir votre tisane favorite, par exemple ; à la camomille pour ses propriétés calmantes, à la menthe pour sa fraîcheur ou encore à la mélisse pour aider avec les migraines et les règles douloureuses (ça, c’est pour toi, maman!). 

Ingrédients pour un pichet : 

  • 6 tasses d’eau;  
  • 6 à 8 sachets de tisane de votre choix; 
  • ½ tasse de sirop d’érable, miel ou sucre (selon vos goûts); 
  • Tranches de citron, lime, d’orange ou autres agrumes; 
  • Fruits glacés de votre choix. 

Étape 2 : Préparation

D’abord, faites bouillir l’eau et y ajouter les sachets de tisane pour infusion pendant 2 à 3 minutes (selon les instructions du sachet). 

Lorsque votre tisane est infusée, retirez les sachets de tisane et ajoutez le sucre de votre choix (granulé, miel, sirop…), et mélangez. Il faut s’assurer que le liquide est encore chaud, cela permettra au miel ou au sirop d’érable de fondre. Notez bien que si vous utiliser du sucre granulé dans la tisane froide, ce dernier ne se dissoudra pas dans le liquide, il ira se poser au fond du contenant. 

Ajouter une bonne quantité de cubes de glace ou laissez refroidir le breuvage au réfrigérateur.  

Étape 3 : Finitions et dégustation  

Si vous pouvez opter pour une version sans sucre, nous vous suggérons d’ajouter des fruits glacés tels que des raisins ou des baies qui joueront un rôle sucrant tout en gardant votre breuvage froid lors de la consommation. 

Lorsque votre tisane glacée sera prête à boire, ajouter les rondelles d’agrumes, selon vos goûts. Vous pouvez même décorer à vos souhaits, avec des brochettes de fruits, ou ajouter de la menthe pour de la fraîcheur.

À déguster, idéalement au soleil, sans oublier la crème solaire! 

Journal de bord  

Dans le journal à la page d’aujourd’hui, les enfants peuvent documenter l’activité de la journée. Par exemple, en dessinant les étapes de la recette et ses ingrédients. Les possibilités sont infinies!    

On vous invite aussi à poser des questions à votre enfant pour alimenter et enrichir l’entrée dans le journal. Voici des questions que vous pouvez poser:      

  • Est-ce que tu sais de quoi sont faites les tisanes? Une tisane est une boisson aux propriétés très curatives obtenue par macération, digestion, infusion ou décoction de matériel végétal comme des fleurs fraîches ou séchées, des feuilles, des tiges, des racines, etc., dans de l’eau chaude ou froide. 
  • Qu’as-tu préféré faire dans cette recette ?    
  • Nomme des breuvages que les membres de ta famille aiment.  

Savais-tu que… 

  • La mélisse, le tilleul et la fleur d’oranger sont des tisanes recommandées pour leurs propriétés calmantes. Ce sont des boissons idéales avant d‘aller dormir. 
  • Les peuples autochtones du Canada utilisent des plantes et autres produits naturels comme remèdes. En tout, les peuples autochtones ont identifié plus de 400 espèces de plantes (ainsi que du lichen, des champignons et des algues) propres à une utilisation médicinale, pour guérir ou atténuer des maladies. 
  • Les Premières Nations du Canada utilisent la poix et l’infusion d’écorce ou de branches pour soigner le mal de gorge, la toux, le rhume, la tuberculose, les troubles digestifs, et comme tonique et purgatif.
     

Pour aller plus loin avec les activités de cuisine en famille, voici un article avec des conseils pour cuisiner avec les enfants. 

Activité de Matante Claudette